Une histoire d’eaux,
et d'engagements humains.
Nées de la nature, portées par l’engagement de femmes et d’hommes passionnés, intimement liés à ce territoire qui les fait vivre et vibrer.
Plongez dans l’histoire des Sources de Soultzmatt, là où l’humain, la nature et l’Alsace ne font qu’un.
Les Sources de Soultzmatt
750 ans d’eau, de passion et de territoire
Dates clefs
Chronologie
jusqu'aux sources
Le pré salé
1272
La première trace écrite des Sources de Soultzmatt remonte à la chronique du moine Tschamser de Thann. À l’époque, les pâtres et bergers avaient remarqué que leurs troupeaux étaient attirés par des eaux « aigrelettes ». C’est d’ailleurs de cette particularité que vient le nom du village : Soultzmatt, ou « Sultz matte », qui signifie « le pré de la source salée ».
La source Nessel
1838
En 1838, Louis Nessel rachète les Sources et se lance dans le développement des bains. Grâce aux boissons thérapeutiques et aux traitements mis au point par le docteur Dominique Arnold, l’établissement gagne rapidement en renommée. Les curistes affluent, venus de toute la France, mais aussi de Suisse et d’Allemagne. En 1853, Nessel obtient l’autorisation d’embouteiller l’eau minérale qui portera son nom. Deux ans plus tard, 50 000 bouteilles sont déjà vendues.
L'établissement communal
1860
En 1860, le maire de Soultzmatt, l’industriel Louis Ingold, crée un établissement communal face aux Sources Nessel pour concurrencer celui de Louis Nessel. En plus de la commercialisation de l’eau minérale, il permet aux habitants de bénéficier quotidiennement de 5 litres d’eau des sources communales par ménage.
Du « Petit Paris »à l’ère industrielle
1891
Un violent incendie détruit l’établissement de bains Nessel, pourtant en plein essor depuis plusieurs décennies. Très prisée par les curistes étrangers, la station thermale était alors surnommée « le petit Paris ». Après le sinistre, l’activité balnéaire cesse définitivement. Seule la mise en bouteille de l’eau minérale se poursuit, sous l’impulsion de la société Brun & Cie, fondée par Joseph Brun – parent de la famille Nessel – qui rachète le site en 1892. Une grande halle de style Empire est alors érigée à côté du bâtiment épargné par les flammes.
Naissance de Lisbeth
1922
En 1922, une nouvelle source, moins minéralisée, voit le jour : la Lisbeth. Son nom rend hommage à Élisabeth, la fille du directeur des Sources de l’époque. Un an plus tôt, la société Brun & Cie avait été liquidée et remplacée par la Société des Eaux Minérales de Soultzmatt – Source Nessel.
Modernisation des sources
1969
Les trois décennies suivantes sont marquées par l’innovation produit, avec le lancement du Vivi Cola (précurseur des colas régionaux apparus dans les années 2000), du Queen’s et de diverses limonades. Dans les années 1980, une nouvelle unité d’embouteillage plus moderne est construite, accompagnée d’un hall de stockage. En 1984, l’eau est pour la première fois proposée en bouteille plastique recyclable de 1,5 L.
Fin de la régie communale,
place à la SEM
1991
La régie communale devient une société d’économie mixte (SEM), dont la commune de Soultzmatt reste actionnaire majoritaire, aux côtés d’un nouveau partenaire suisse, Rivella. En 1998, Lisbeth devient la marque unique des eaux de table, remplaçant notamment la Soultzmatt plate, et se décline désormais en trois versions : Nature, Légère et Pétillante.
L'innovation bat
son plein
2000
Dans les années 2000, l’innovation bat son plein aux Sources de Soultzmatt. En 2002, les premières eaux aromatisées apparaissent, enrichissant la gamme. Deux ans plus tard, en 2004, place à un vrai phénomène local : l’Elsass Cola. Fier de ses racines alsaciennes, ce soda au goût affirmé séduit par son nom, son design régional et son ton décalé. Il devient vite l’emblème pétillant de l’Alsace.
Une marque ancrée dans son territoire
2013
Lisbeth élargit sa gamme avec deux nouveautés : le T’Glacé de Lisbeth, un thé glacé à base d’eau de source et d’arômes naturels, et le Pom’ de Lisbeth, premier schorle alsacien, aux arômes de pomme et de poire, associé à la Lisbeth pétillante. Cette période marque aussi une reconnaissance forte du territoire : les eaux de Soultzmatt obtiennent la Marque Parc Naturel Régional des Ballons des Vosges, qui distingue les produits issus de sites préservés, respectueux de l’environnement et de leur ancrage local. L’entreprise reçoit également le label Alsace Excellence, valorisant son engagement en matière de Responsabilité Sociétale des Entreprises (RSE).
Une si jeune centenaire
2022
En 2022, Lisbeth souffle ses 100 bougies ! Un siècle d’histoire, de bulles et de savoir-faire local célébré avec fierté. Cette année-là, la marque emblématique des Sources de Soultzmatt a mis à l’honneur son héritage alsacien, son ancrage territorial et son esprit d’innovation, toujours bien vivant un siècle après sa naissance.
Tropical de Lisbeth
2025
En 2025, Lisbeth élargit sa gamme Un Air de Famille avec une nouveauté pleine de fraîcheur : le Tropical de Lisbeth. À base d’eau de source et d’arômes naturels exotiques, cette boisson fruitée apporte une touche de soleil à la famille. Une recette gourmande alliant douceur, naturel et plaisir, fidèle à l’esprit de la gamme.
Sources de Soultzmatt
5 Av. Nessel, 68570 Soultzmatt
Alsace, France
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